THAISE BASILICUM, Ocimum basilicum Siam Queen
Eenjarig: Een oosterse basilicum met een eigen kruidig aroma dat iets weg heeft van anijs
en kaneel. De bladeren zijn groen en circa 3-4 cm lang. Basilicum groeit op een zonnige en
beschutte plaats op een doorlatende grond, maar niet naast wijnruit zetten. Zaaien: Binnen het
gehele jaar. Buiten van half mei tot juli. Hoogte: 40-50 cm. Plantafstand: 25 cm. Bloeitijd: Van
augustus tot september. Keukengebruik: Het blad wordt gebruikt in salades, tomatengerechten,
pasta-sauzen en soepen en in combinatie met knoflook. Geneeskrachtig: Onder andere tegen
lichte koorts, misselijkheid, slechte spijsvertering en huidinfecties. Van het blad kan thee worden
gezet met een kalmerende en krampstillende werking. Bewaren: De bladeren op een koele,
donkere plaats drogen of in olie en azijn bewaren.