MINI BASILICUM, Ocimum basilicum Pistou
Eenjarig: Fijnbladige basilicum waarvan u hele takjes kunt plukken voor culinair gebruik. De
planten blijven laag en groeien uit tot een kleine bolvorm. Zeer geschikt voor kleine tuinen,
potten en plantenbakken. Basilicum groeit op een zonnige en beschutte plaats op een
doorlatende grond, maar niet naast wijnruit zetten. Zaaien: Binnen het gehele jaar. Buiten van
half mei tot juli. Hoogte: 20-30 cm. Afstand: 25 cm. Bloeitijd: Van augustus tot september.
Keukengebruik: Het blad wordt gebruikt in salades, tomatengerechten, pasta-sauzen en
soepen en in combinatie met knoflook. Geneeskrachtig: Onder anderen tegen lichte koorts,
misselijkheid, slechte spijsvertering en huidinfecties. Van het blad kan thee worden gezet met
een kalmerende en krampstillende werking. Bewaren: De bladeren op een koele, donkere
plaats drogen of in olie en azijn bewaren.