SALIE, Salvia officinalis
Meerjarig: Salie wordt meestal als eenjarige geteeld hoewel het een halfheestertje is
met grijsgroen blad. Het is een aromatisch kruid dat zeer veel wordt gekweekt voor
uiteenlopende doeleinden. U kunt het ook zeker een plaats geven in de siertuin, waar de
paars-roze bloemen niet zullen misstaan. Salie staat het liefst op een zonnige, beschutte
plaats op een doorlatende grond. Zaaien: Binnen van maart tot april of buiten ter plaatse
in april tot juni. Hoogte: 40-60 cm. Plantafstand: 25 cm. Bloeitijd: Juli-augustus.
Keukengebruik: Salie is een ingrediënt in soepen, stoofpotten, vis- en vleesgerechten.
Geneeskrachtig: Salie zorgt voor een goede spijsvertering en helpt bij huidinfecties.
Saliethee helpt tegen keelontstekingen, hoesten en depressies. Bewaren: De jonge
bladeren drogen, in azijn of in olie bewaren.