MARJOLEIN, Origanum majorana
Eenjarig: Keukenkruid met een verfijnde kruidige smaak voor een veelzijdig gebruik,
vooral in mediterrane gerechten. Marjolein is het beste te telen op een zonnige plaats en
op goed doorlatende, kalkrijke grond. Voor dagelijks verse oogst kunt u dit soort kruiden
ook in potten op het terras of balkon kweken. Zaaien: Binnen voorzaaien in februari en
maart, later uitplanten. Na april buiten zaaien. Hoogte: 30-50 cm. Plantafstand: 20 cm.
Bloeitijd: Vanaf juni tot augustus. Keukengebruik: Het blad is een smaakmaker in melige
spijzen, pizza, aardappelen, wild, vlees, vis, sauzen en salades. Geneeskrachtig: Voor een
lichte thee met een kalmerende werking en tegen darmstoomissen.
Bewaren: Blad en stengels drogen op een koele plaats.