WILDE RUCOLA, Diplotaxis erucoides Sylvetta
Eenjarig: Eigenlijk een heel ander gewas dan de gewone rucola. Wilde rucola kiemt
langzamer en groeit trager maar is veel smaakvoller. Voor keukenkruid, garnering
en salades de jonge bladeren oogsten wanneer ze maximaal 10-15 cm zijn. Er kan
meerdere keren worden geoogst. Makkelijk te telen, zelfs op droge gronden. Zaaien:
Vanaf half maart tot circa begin september buiten zaaien. Binnen zaaien in potten
is ook mogelijk. Hoogte: 15-20 cm. Plantafstand 20 cm. Bloeitijd: Van eind juni
tot oktober. Keukengebruik: Veelzijdig als rauwkost in salades, als broodbeleg en
garnering, verder in soepen en sauzen.