KANEEL BASILICUM, Ocimum basilicum Cinamonette
Eenjarig: Een basilicum met een krachtige geur die hangt tussen de bekende basilcum en kaneel. Het
is een zeer bijzonder aroma dat in talrijke gerechten is te verwerken. Basilicum groeit op een zonnige
en beschutte plaats op een doorlatende grond. Gemakkelijk rechtstreeks in de tuin te zaaien maar
ook in potten of plantenbakken op het balkon, terras of op een zonnige plaats binnen. Basilicum niet
naast wijnruit zetten. Zaaien: Binnen het gehele jaar. Buiten van half mei tot juli. Hoogte: 40-50 cm.
Plantafstand: 25 cm. Bloeitijd: Van augustus tot september. Keukengebruik: Het blad wordt gebruikt
in salades, tomatengerechten, pasta-sauzen en soepen. Geneeskrachtig: Onder andere tegen lichte
koorts, misselijkheid, slechte spijsvertering en huidinfecties. Van het blad kan thee worden gezet met
een kalmerende en krampstillende werking. Bewaren: De bladeren op een koele, donkere plaats
drogen of in olie en azijn bewaren.